Popis
Dokonalý mlýnek na espresso i pro alternativu, který kávu rovnou zváží během mletí – to je Eureka Mignon Libra 65 All Purpose. Jedná se o prémiový stroj určený pro ty nejnáročnější baristy.
K hlavním přednostem mlýnku patří extrémně přesné dávkování s maximální odchylkou 0,2 g. Během přípravy kávy se navíc obejdete bez baristické váhy – mlýnek kávu zváží již během mletí, díky čemuž dosáhnete vždy dokonalého výsledku a k tomu omezíte i plýtvání s kávou.
Řada označená jako All Purpose (AP) je vybavená velkými mlecími kameny s průměrem 65 mm, které jsou vyrobené z tvrzené nerezové oceli. Celé mlecí ústrojí je navržené tak, aby docházelo k co nejmenší retenci zbytkové kávy v útrobách mlýnku. Horní mlecí kámen je tzv. blind – to znamená, že v sobě nemá dírky na šrouby, což se pozitivně projeví právě jak na nižší retenci, tak na přesnosti mletí.
Špičkových výsledků dosahuje mlýnek nejen při mletí na espresso, ale také při přípravě kávy alternativními metodami (filtr, french press, moka).
Samozřejmostí je bezkroková mikrometrická regulace hrubosti mletí. Inovativní provedení tohoto systému, který má Eureka patentovaný, spočívá v nastavování hrubosti pomocí spodního mlecího kamene. Díky tomu zůstanou nastavené hodnoty zachovány i po údržbě a čištění mlýnku, a to je velká výhoda.
Dalším velkým plusem tohoto modelu je také vylepšený ovladač hrubosti – King Size Dial. Ten je znatelně větší než jeho původní předchůdce, a proto se s ním velmi pohodlně pracuje.
Systém ACE (Anti-Clumps and Electrostaticity) brání působení statické elektřiny a hrudkovatění namleté kávy.
Mlýnek má snížené vibrace (Silent Technology) a v porovnání s konkurenčními modely ze stejné kategorie je extrémně tichý.
Eureka Mignon Libra patří do skupiny tzv. fresh mlýnků, u kterých baristé zachytávají mletou kávu do páky nebo dávkovacího kelímku (kelímek je součástí balení). Hands–free vidlice pod výdejníkem kávy je polohovatelná.
Do výbavy mlýnku dále patří i praktický nástavec na výdejník kávy, který funguje jako spojovací tunel mezi mlýnkem a kelímkem. Tím pomáhá předcházet rozsypání kávy všude kolem mlýnku a minimalizuje zbytečné ztráty kávy.
Mlýnek se velmi jednoduše ovládá pomocí přehledného dotykového displeje.
Jak už jsme u Eureky zvyklí, i u tohoto mlýnku jsou všechny komponenty, které je potřeba pravidelně často čistit, snadno přístupné.
Mlýnek Eureka Mignon Libra 65 All Purpose doporučujeme všem baristům, kteří pro domácí přípravu kávy chtějí používat ten nejlepší stroj s profesionálními parametry.
Od nižšího modelu Eureka Mignon Libra se mlýnek Eureka Mignon Libra 65 All Purpose liší:
- větším průměrem mlecích kamenů, který je 65 mm
- inovovaným ovladačem pro nastavování hrubosti (King Size Dial), který se může pochlubit větším průměrem a snazším ovládáním
- designem a konstrukcí mlecího ústrojí pro dosažení co nejmenší retence kávy uvnitř mlýnku
- součástí balení je kromě dávkovacího kelímku také speciální nástavec na výdejník kávy pro nulové ztráty během mletí
Součástí balení je Eureka trychtýř na filtr, 57–58,55mm, Mignon Libra
V jakém případě tento trychtýř doporučujeme?
Tento trychtýř doporučujeme všem, kteří používají větší dávky mleté kávy, obzvláště pak v těchto případech:
- 1porce / single shot > 8 gramů
- 2porce / double shot > 15 gramů
- 3porce / triple shot 20 – 22 gramů
